Prăjitura cu fructe de pădure şi iaurt

Hello, ştiu că este poate singura postare de acest gen pe blogg-ul meu dar am ţinut să vă împărtăşesc experienţa mea în bucătărie.

Am vrut să fac o prăjitură, mai dietetică, adică fără blatul, tradiţional, painos şi cât mai “light” posibil.

Aşa că am încercat să fac prăjitura cu fructe de pădure şi iaurt.

Teoretic am schimbat blatul cu un strat de pişcoturi am folosit iaurt cu gelatină şi fructe de pădure.

Ingrediente:

350 g iaurt simplu cremos
150 ml smântână pentru frişcă
200 g zahăr pudră
5 folii de gelatină ( 10 g )
250 g fructe proaspete (am folosit o pungă de fructe de pădure congelate )
1 linguriţă de esenţa sau zahăr vanilat
10-11 pişcoturi
fructe proaspete pentru decor (pentru vremea aceasta sunt bune şi căpşunile)
Mod de preparare:

În timp ce punem pliculeţele de gelatină la înmuiat în apă rece, amestecăm iaurtul cu zahărul până se topeşte. Este recomandat un iaurt gros sau cremos sau chiar unu normal, dar bine scurs.

După, adăugăm peste iaurtul cu zaharul topit şi zahărul vanilat pentru un gust mai aromat şi adăugăm fructele de pădure (tăiate dacă vreţi să folosiţi alte fructe de dimensiuni mai mari).

Mixăm smântână pentru a face frişcă şu gelatină, iar pentru a nu obţine cocoloaşe, adăugaţi 1-2 linguri de frişcă în gelatină, apoi adăugaţi gelatina amestecată cu frişcă în conţinutul de frişcă rămasă.

Acoperim cu o folie alimentară o formă de chec (în cazul meu am acoperit cu folie alimentară o formă de cozonac) şi turnăm compoziţia apoi deasupra punem pişcoturile .

Eu nu le-am însiropat, dar dacă vă plac tari, nu le însiropaţi. Dar eu zic că e ai bine însiropate (puteţi adăuga zeamă de compot să apă cu zahăr şi un pic de zahăr vanilat şi o esenţă de rom/vanilie după gust).

Puneţi la rece o noapte (recomandat) sau câteva ore.

Trebuie să iasă ceva de genul:

Cum v-a ieşit? Alte idei de reţete găsiţi şi aici.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s